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火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。、

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潮汕牛莊牛肉火锅加盟优势-小本投入,简单经营

一、指引潮流：潮汕牛莊牛肉火锅合作各地使用的回转式取菜方式已获得认可、其个性的千回百转旋转台面、自由简便的搭配吃法，即时尚又新颖健康，符合了现代消费者对饮食个性化的追求。

二、市场条件不受约束：无论是商业街、电影院、大型商场、写字楼还是在社区，喜欢回转小火锅的人比比皆是!无论在哪里开店，时时有人气!潮汕牛莊牛肉火锅兼顾中餐、晚餐和宵夜三大市场，即可做正餐又可兼顾休闲饮食，想怎么吃就怎么吃，不受市场约束，占领市场终端。

三、洁净时尚宁静淡雅：潮汕牛莊牛肉火锅合作，以回转吧台的流线桌面，可旋转的时尚座椅，酒吧式的现代布局，营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂。潮汕牛莊牛肉火锅多了几分宁静淡雅，快捷方便，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在自由的环境中享受美食。

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